|
Babi Roedjak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. varkensvlees, 2 eetl. ui gesnipperd, 1 th. sambal, 4 kemirinoten geraspt, 1 th. bruine suiker, 2 druppels citroensap, zout, 2 eetl. olie, 1 mespunt knoflookpoeder, 1 stukje trassi, 1 th. laos, 1 th. serehpoeder, 2 eetl. santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit de uien en kruiden in de olie en doe het vlees bij. Laat het even meebakken. Doe er dan het citroensap en de serehpoeder bij en laat alles stoven tot het vlees gaar is. Nu de santen erbij.
|
|
|